Patekimas į kokteilių barų pasaulį prilygsta žengimui į karalystę, kurioje susilieja elegancija, rafinuotumas ir linksmybės. Vis dėlto, skimbčiojant stiklinėms ir sūkuriuojant aromatingiems gėrimų mišiniams barmenų induose, būtina laikytis tinkamo etiketo, kad visiems būtų užtikrinta harmoninga ir maloni patirtis. Nuo arbatpinigių palikimo iki elgesio etiketo ir pagarbaus elgesio su darbuotojais bei kitais baro svečiais – čia pateikiamas išsamus kokteilių baro etiketo vadovas.
Arbatpinigių praktika
Arbatpinigiai yra ne tik dėkingumo ženklas, bet ir neatsiejama paramos barmeno profesijai dalis. Nors arbatpinigių teikimo praktika gali skirtis priklausomai nuo įmonės ir vietos, standartinė rekomendacija yra arbatpinigiai nuo 10 % iki 20 % visos sąskaitos. Tačiau, jei gavote išskirtinį aptarnavimą ar mėgavotės ypač įsimintinu kokteiliu, apsvarstykite galimybę palikti dosnius arbatpinigius, kad išreikštumėte savo dėkingumą. Atminkite, kad arbatpinigiai nėra vien tik piniginė vertė – tai barmenų, kurie kruopščiai ir tiksliai gamina kiekvieną gėrimą, įgūdžių, pastangų ir atsidavimo pripažinimas.
Užsakymo etiketas
Užsakymo menas kokteilių bare reikalauja subtilumo ir mandagumo. Venkite garsių gestų ar šauksmo, kad atkreiptumėte barmeno dėmesį. Vietoje to, kantriai laukite savo eilės ir užmegzkite akių kontaktą, kad praneštumėte, jog esate pasirengęs užsisakyti. Pateikdami užsakymą būkite aiškūs, nurodydami kokteilio pavadinimą, arba pateikite aiškias instrukcijas, jei turite konkrečių pageidavimų. Nors specialūs norai tam tikru mastu yra priimtini, stenkitės vengti pernelyg didelių recepto modifikacijų, nes tai gali sutrikdyti barmeno darbo eigą ir sukelti nepatogumų kitiems užsakymo laukiantiems baro svečiams. Atminkite, kad barmenai yra savo amato ekspertai, todėl pasikliaukite jų žiniomis ir rekomendacijomis, kai ieškote patarimų, kaip pasirinkti gėrimus.
Pagarbus elgesys su darbuotojais
Barmenai nėra tik paslaugų teikėjai – jie yra kvalifikuoti specialistai, nusipelnę pagarbos ir pripažinimo už savo amatą. Netrukdykite barmenams arba neblaškykite jų dėmesio jiems dirbant, nes tai gali sutrikdyti jų koncentraciją ir turėti įtakos paslaugų kokybei. Verčiau palaukite tinkamo momento, kad galėtumėte pabendrauti su barmenu, ar paprašyti rekomendacijų, o gal išreikšti dėkingumą už gerai pagamintą kokteilį. Su barmenais elkitės taip pat mandagiai ir pagarbiai, kaip tikitės bet kurioje kitoje profesinėje aplinkoje, ir susilaikykite nuo menkinančių ar netinkamų komentarų, galinčių sukurti nepatogią ar priešišką aplinką.
Dėmesingas elgesys aplinkiniams
Šurmuliuojančiame kokteilių bare labai svarbu būti atidiems aplinkiniams ir dėmesingiems kitiems lankytojams. Venkite monopolizuoti barmeno laiką ar erdvę bare, nes tai gali trukdyti kitiems, laukiantiems užsakymo. Taip pat susilaikykite nuo triukšmingo ar trikdančio elgesio, kuris gali trukdyti kitiems svečiams mėgautis atmosfera. Nepamirškite gerbti asmeninės erdvės ir ribų, ypač perpildytose vietose, ir atkreipkite dėmesį į triukšmo lygį, kad išlaikytumėte atsipalaidavusią ir patogią atmosferą visiems. Be to, būkite mandagūs judėdami erdvėje, leiskite kitiems praeiti ir neblokuokite kelio ar prieigos prie baro.
Apibendrinant galima pasakyti, kad kokteilių baro etiketo įsisavinimas yra daugiau nei vien tam tikrų taisyklių laikymasis – tai pagarbos, dėmesingumo ir įvertinimo miksologijos menui ir žmonėms, kurie jį puoselėja, ugdymas. Laikydamiesi arbatpinigių davimo praktikos, užsakymo etiketo ir pagarbiai elgdamiesi su darbuotojais bei kitais baro svečiais, ne tik pagerinsite savo patirtį, bet ir prisidėsite prie bendros kokteilių baro aplinkos atmosferos ir harmonijos. “Trinity” baras, įsikūręs Vilniuje, laukia visų, kurie nori numalšinti troškulį, atsipalaiduoti po sunkios darbo dienos, švęsti savaitgalį, kurti įsimintinus prisiminimus ir atrasti dar neatrastus skonius. Pastarąjį gali garantuoti kokteilių degustacija – Trinity Vilnius kokteilių bare.
